| 鸡蛋是中国人餐桌的美食，来到厨房一看有油锅里的荷包蛋，水里的煮蛋，番茄里炒蛋……今天我就给大家说说吃，吃蛋！想法国人是怎么吃蛋的？ 上海至襄樊物流
法国人吃蛋的花头也很多，今天就来给大家分析分析这些千奇百怪的吃蛋法！为了让大家有更直观的认识，今天看图认蛋哦！先来讲讲水煮的 Cuisson à l'eau ：
这种蛋通常是在沸水里煮3分钟就撩出来了，然后放进凉水里稍加冷却，再带着壳放在小托杯里用下小勺子吃。
这个要在沸水里煮个5分钟，撩起来就马上把它浸到冷水里，从沸点跌落到冰点，剥开蛋壳就可以吃，这时候鸡蛋是软的，因为蛋黄并没有结成固体。
les oeufs durs
这个就是我们常吃的煮鸡蛋，煮个10分钟20分钟都行，别把水煮干了就好。
接下来我们看看用油的 Cuisson dans de la matière grasse ：
les oeufs sur le plat大家注意哦，别以为这个是我们通常吃的荷包蛋，这个蛋是单面煎的，蛋黄是液体，蛋白是乳状的。我们吃的那种两面煎的荷包蛋叫les oeufs tournés.
这个就是日剧里的煎蛋卷，也叫蛋皮，反正就是蛋打散了倒锅里让它老实呆着。
les oeufs brouillés上海至荆门物流
这个是很多小妹妹大爱的炒蛋！不过法国人不像我们用豆油和葵花油炒一炒就搞定，他们通常是用黄油炒蛋的，还要加点鲜奶油，味道很美哦！
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